Equivalence entre thermostat et température

Four	thermostat	température
très doux	1	110°-125°
doux	2	125°-140°
moyen	4	160°-180°
moyen	5	180°-200°
moyen	6	200°-220°
chaud	7	220°-240°
chaud	8	240°-260°
chaud	9	260°-280°
très chaud	10	280°-310°
pyrolyse	P	310° et plus

Voici quelques recettes de cuisine dont certaines doivent lever en cours de cuisson et donc exige un four étanche